Jakarta, KabaSumbar – Episode terbaru MasterChef Indonesia Season 12 pada Minggu (20/4/2025) menghadirkan momen seru dan penuh kejutan dengan kehadiran bintang tamu Hesti Purwadinata.
Presenter, aktris, dan komedian berdarah Sunda ini memeriahkan galeri dengan tantangan mengolah leunca, bahan khas Sunda, yang menguji kreativitas dan keterampilan kuliner Top 12 kontestan.
Hesti Purwadinata Curi Perhatian dengan Gaya Khasnya
Kehadiran Hesti Purwadinata, atau yang memiliki nama lengkap Raden Hesti Puspitasari Purwadinata, sukses mencairkan suasana tegang di dapur MasterChef. Wanita kelahiran Bogor, 15 Juni 1983, ini dikenal sebagai figur multitalenta di industri hiburan Indonesia.
Memulai karier sebagai model dengan meraih juara ketiga Wajah Femina 2005, Hesti kemudian menapaki dunia presenting melalui program infotainment Kabar Kabari di RCTI. Namanya semakin melambung sebagai host Tonight Show di NET bersama Vincent Rompies, Desta, dan Enzy Storia, serta acara Pagi Pagi bersama Andre Taulany.
Tidak hanya di dunia presenting, Hesti juga menjajal akting melalui film Cintaku Selamanya (2008) dan Dear Love (2016). Di MasterChef Indonesia 12, Hesti membawa energi positif dengan candaan khasnya.
Cuplikan tayangan memperlihatkan ia memandu time call menggunakan bahasa Sunda dengan intonasi jenaka, menciptakan momen menghibur di tengah persaingan sengit.
Tantangan Leunca: Ujian Kuliner Khas Sunda
Hesti tidak hanya hadir sebagai tamu, tetapi juga membawa tantangan spesial: mengolah leunca, sayuran khas Sunda.
Para kontestan ditugaskan menyajikan hidangan berbahan leunca, termasuk salah satu hidangan tradisional Sunda, Tutug Oncom, yang menguji kemampuan mereka dalam menghadirkan cita rasa autentik dengan presentasi modern.
Hesti juga membawa bahan pelengkap untuk mempercantik dan memperlezat hidangan, menambah dimensi kreatif pada tantangan ini.
Apa Itu Leunca?
Leunca adalah sayuran kecil berwarna hijau yang populer di Jawa Barat, sering disajikan mentah sebagai lalapan. Meski berukuran kecil, leunca memiliki rasa pahit yang lembut dan unik, tidak segetir sayuran seperti pare. Rasa ini membuatnya digemari sebagai pelengkap nasi, sambal, dan lauk sederhana seperti ayam goreng atau ikan asin.
Sous Chef Hotel Santika Pasir Koja, Siswanto, menjelaskan, “Leunca itu memang banyak sekali dijumpai di kawasan Jawa Barat, leunca bisa dimasak atau juga bisa dimakan sebagai lalapan. Kalau enggak dibikin ulekutek leunca oncom,” ujarnya.
Dalam tradisi Sunda, leunca bukan sekadar pelengkap, melainkan bagian penting yang dipercaya meningkatkan nafsu makan. Cita rasanya mirip terong bulat, namun dengan intensitas rasa lebih kuat dan sedikit pahit. Leunca biasanya dimakan mentah setelah dicuci bersih tanpa perlu pengolahan rumit.
Olahan Leunca dalam Kuliner Sunda
Selain disajikan mentah, leunca juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan khas Sunda, seperti:
- Ulekutek leunca oncom
- Sambal leunca
- Tumis leunca teri
- Sayur bening leunca daun kelor
Setiap olahan menghadirkan karakter rasa berbeda, namun tetap mempertahankan kekhasan pahit lembut leunca yang menggugah selera.
Leunca: Simbol Kesederhanaan dan Kekayaan Rasa
Kehadiran leunca di meja makan Sunda mencerminkan bagaimana kesederhanaan bisa menjadi kekayaan rasa. Dipadukan dengan sambal pedas dan lauk seperti ikan asin, leunca menciptakan harmoni rasa yang membangkitkan kenangan masakan rumahan. Leunca bukan sekadar lalapan, melainkan bagian dari identitas kuliner tanah Pasundan.
Hesti Tinggalkan Kesan Hangat
Penampilan Hesti Purwadinata di MasterChef Indonesia Season 12 tidak hanya menghadirkan warna baru, tetapi juga meninggalkan kesan hangat bagi peserta dan pemirsa.
Dengan semangat, humor, dan kecintaannya pada kuliner Sunda, Hesti membuktikan dirinya sebagai entertainer sejati yang mampu menyegarkan suasana kompetisi.
Jadi, saat menikmati hidangan Sunda atau menyaksikan episode ini, jangan lewatkan pesona leunca dan keceriaan Hesti yang membuat MasterChef Indonesia 12 semakin tak terlupakan.
Facebook Comments